El Bulli: Intersecciones Contemporáneas Entre Comida, Ciencia, Arte y Capitalismo Tardío
Ferran Adrià , chef principal del restaurante catalán y ahora fundación elBulli, participó en 2007 en la exposición de arte contemporáneo Documenta 12. Mi trabajo analiza este evento como la intersección de tres elementos: el trabajo y performance de Adrià como cocinero, la incorporación de la cie...
| Main Author: | |
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| Format: | Article |
| Language: | Catalan |
| Published: |
Hipatia Press
2013-06-01
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| Series: | BRAC |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://hipatiapress.com/hpjournals/index.php/brac/article/view/611 |