Optimasi Metode Ekstraksi Albumin Dari Ikan Gabus (Channa striata)
Ikan gabus (Channa striata) memiliki kadar protein yang tinggi dengan kandungan utamanya adalah albumin. Sehingga diperlukan metode dan kondisi ekstraksi yang sesuai agar mendapatkan rendemen dan kandungan albumin yang optimal. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan metode ekstrkasi yang optimal...
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | Article |
| Language: | English |
| Published: |
Universitas Sebelas Maret
2023-12-01
|
| Series: | JPSCR: Journal of Pharmaceutical Science and Clinical Research |
| Subjects: | |
| Online Access: | https://jurnal.uns.ac.id/jpscr/article/view/66952 |