PENGARUH PERBEDAAN KONSENTRASI HCl DAN WAKTU DEMINERALISASI TERHADAP SIFAT FISIK GEL GELATIN TULANG CEKER AYAM

PENGARUH PERBEDAAN KONSENTRASI HCl DAN WAKTU DEMINERALISASI TERHADAP SIFAT FISIK GEL GELATIN TULANG CEKER AYAM

Show other versions (2)

Uji pengaruh perbedaan konsentrasi HCl dan waktu demineralisasi terhadap sifat fisik gel gelatin tulang ceker ayam dilakukan untuk melihat ada tidaknya pengaruh perbedaan konsentrasi HCl yang digunakan sebagai katalis dan waktu demineralisasi terhadap rendemen, pH, viskositas, kadar air, dan kadar a...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Fina Choirunnisa, Widyasari Putranti
Format: Article
Language:English
Published: Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan ISFI Banjarmasin 2018-10-01
Series:JIIS: Jurnal Ilmiah Ibnu Sina
Subjects:
demineralisasi
HCl
hidrolisa
sifat fisik gel gelatin
Online Access:http://e-jurnal.stikes-isfi.ac.id/index.php/JIIS/article/view/144

Internet

http://e-jurnal.stikes-isfi.ac.id/index.php/JIIS/article/view/144

Similar Items