PENGGUNAAN GARAM KALSIUM DAN ENZIM BROMELIN PADA PEMBUATAN TAHU SUSU

PENGGUNAAN GARAM KALSIUM DAN ENZIM BROMELIN PADA PEMBUATAN TAHU SUSU

-

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Suryanto, Edi
Format:	Other
Sprache:	English
Veröffentlicht:	Fakultas Peternakan UGM 1989
Schlagworte:	Food technology
Online Zugang:	https://repository.ugm.ac.id/135586/1/supriyanto_201310191_edi%20suryanto.pdf

Ähnliche Einträge

Pemanfaatan Susu Kambing Untuk Pembuatan Tahu Susu Dengan Penambahan Ekstrak Limbah Nenas (Enzim Bromelin) Dan Penambahan Ekstrak Daun Pepaya (Enzim Papain)
von: Perpustakaan UGM, i-lib
Veröffentlicht: (1998)

Penggunaan ekstrak nanas dan pepaya pada pembuatan tahu susu
von: , INDRATININGSIH, et al.
Veröffentlicht: (1986)

Pembuatan Tahu Kecipir
von: Astuti, Mary, et al.
Veröffentlicht: (1980)

Metode Pembuatan Minyak Kelapa Murni (VCO) Dengan Variasi Crude Enzim Bromelin dan Crude Enzim Papain
von: Ariski Saina Ariski Saina, et al.
Veröffentlicht: (2023-10-01)

Modifikasi Pembuatan Tahu dengan Bungkil Kacang
von: Tranggono, Tranggono, et al.
Veröffentlicht: (1983)

PENGARUH GARAM NaCL DAN CaCl2 PADA PEMBUATAN BUBUK BAWANG MERAH
von: Muljohardjo, Muchji, et al.
Veröffentlicht: (1978)

KUALITAS KERUPUK SUSU PADA PEMBUATAN DENGAN PERBEDAAN JENIS TEPUNG
von: Indratiningsih, Indratiningsih, et al.
Veröffentlicht: (1993)

PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK BONGGOL NANAS (ENZIM BROMELIN) PADA PEMBUATAN KECAP IKAN DARI IKAN LEMURU (SARDINELLA LEMURU)
von: Reza Dwi Fani, et al.
Veröffentlicht: (2022-06-01)

Hidrolisis kasein oleh enzim bromelin kasar dari bonggol nanas
von: , CHAIRUNNISA, Hartati, et al.
Veröffentlicht: (1985)

PENGARUH ENZIM BROMELIN BUAH NANAS TERHADAP KUALITAS VIRGIN COCONUT OIL (VCO)
von: Luthfi Mughni Anisa Haryono, et al.
Veröffentlicht: (2023-12-01)

Biji Lamtoro untuk Bahan Baku Tahu
von: Suhardi, Suhardi, et al.
Veröffentlicht: (1982)

Ilmu dan Pangan Lokal Hasil Ternak : Sub Susu dan Produk Susu
von: Nurliyani, Nurliyani, et al.
Veröffentlicht: (2009)

PENGAWASAN MUTU SUSU
von: Kanoni, Sri, et al.
Veröffentlicht: (1985)

PENGOLAHAN SUSU
von: Soeparno, Soeparno, et al.
Veröffentlicht: (1984)

Upaya induksi enzim laktase pada penderita intoleransi susu
von: Perpustakaan UGM, i-lib
Veröffentlicht: (1995)

HIDROLISIS ISOLAT PROTEIN BUNGKIL WIJEN (Sesamum indicum L.) SANGRAI DENGAN ENZIM BROMELIN DAN KARAKTERISASI SIFAT FUNGSIONALNYA
von: , ERTHA MARTHA INTANI, et al.
Veröffentlicht: (2013)

KOMBINASI PEMBERDAYAAN ENZIM INDIGENOUS DAGING IKAN DAN PENGGUNAAN ENZIM PROTEASE UNTUK PEMBUATAN PROTEIN HIDROLISAT
von: , Suwedo Hadiwiyoto
Veröffentlicht: (2001)

KONSENTRASI HAMBAT MINUMUM ENZIM BROMELIN DARI KULIT DAN BONGGOL NANAS (Ananas comosus (L.) Merr) TERHADAP Staphylococcus aureus
von: Desi Sagita, et al.
Veröffentlicht: (2023-12-01)

Pengaruh perlakuan pendahuluan pada pembuatan sari buah mannggis
von: Supariyono, Pudji Hastuti, et al.
Veröffentlicht: (1982)

Induksi sintesis enzim laktase pada penderita intoleransi susu dengan pemberian susu rendah laktosa secara bertahap dan berjenjang
von: , AGUS, Zainal Arifin Nang, et al.
Veröffentlicht: (1993)

PENGARUH PENAMBAHAN GULA DAN GARAM TERHADAP ASEPTIBILITAS DAN KUALITAS MINUMAN SEGAR DARI WORTEL
von: Noor, Zuheid, et al.
Veröffentlicht: (1983)

Penanganan dan Pengolahan Susu Secara Sederhana
von: Nurliyani, Nurliyani
Veröffentlicht: (2012)

Potensi Susu Kedelai Fermentasi dalam Mengikat Garam Empedu
von: , Yusrnarini
Veröffentlicht: (2009)

Laporan penelitian pengaruh pemakaian bahan penjernih dan pengikat ion logam pada pembuatan sari buah jambu biji
von: Astuti, Mary
Veröffentlicht: (1983)

PROSES : PEMBUATAN SIRUP
von: Murdiati, Agnes, et al.
Veröffentlicht: (1983)

Awasi garam tersembunyi dalam makanan/
von: 454762 Consumers Association of Penang

Proses Penghasilan Bromelin daripada Batang Nenas
von: Wan Daud, Wan Ramli, et al.
Veröffentlicht: (1990)

Manfaat Kefir Susu Kambing dan Susu Kedelai Dalam Perbaikan Profil Lipid Tikus yang Diinduksi Diabetes Type 2
von: Nurliyani, Nurliyani, et al.
Veröffentlicht: (2014)

Manfaat Kefir Susu Kambing dan Susu Kedelai Dalam Perbaikan Profil Lipid Tikus yang Diinduksi Diabetes Type 2
von: Nurliyani, Nurliyani, et al.
Veröffentlicht: (2014)

Restrukturisasi daging kambing dengan kalsium alginat atau garam dan fosfat sebagai bahan pengikat
von: , SETYAWARDANI, Triana, et al.
Veröffentlicht: (1999)

BEBERAPA CARA EKSTRAKSI DAN KLARIFIKASI PADA PEMBUATAN SARI BUAH JAMBU METE
von: Muljohardjo, Muchji, et al.
Veröffentlicht: (1980)

PENGARUH PENAMBAHAN GARAM DAN ENZIM TRANSGLUTAMINASE TERHADAP SIFAT FISIK IKAN LUMAT AIR TAWAR
von: , TRI KUSUMA AGUNG PURUHITA, S.Gz, et al.
Veröffentlicht: (2011)

Laporan penelitian beberapa cara sakarifikasi pada pembuatan alkohol dari ubi jalar (Ipomoea batatas)
von: Kuswanto, Kapti Rahayu
Veröffentlicht: (1982)

PENGOLAHAN HASIL PERTANIAN : JILID II PENGOLAHAN HASIL HEWANI (SUSU DAN IKAN)
von: Hadiwiyoto, Soewedo
Veröffentlicht: (1980)

Pembuatan bawang merah goreng: penggunaan kalsium klorida dan tepung jagung serta perkiraan umur simpanannya
von: , V.A. Setyowati, et al.
Veröffentlicht: (2006)

Pembuatan bawang merah goreng :: Penggunaan Kalsium Klorida dan Tepung Jagung serta perkiraan umur simpannya
von: , SETYOWATI, Vibriana Ari, et al.
Veröffentlicht: (2005)

PRODUKSI BIOGAS DARI LIMBAH PEMBUATAN TAHU DAN KOTORAN SAPI
von: , BUDI NINING WIDARTI, ST, et al.
Veröffentlicht: (2012)

Study of Meat Species Adulteration in Indonesian Commercial Beef Meatballs Related to Halal Law Implementation
von: Siswara, Hamzah Nata, et al.
Veröffentlicht: (2022)

Karakteristik Yoghurt dan Kefir Yang Diproduksi Dari Susu Kuda
von: Nurliyani, Nurliyani, et al.
Veröffentlicht: (2014)

Karakteristik Yoghurt dan Kefir Yang Diproduksi Dari Susu Kuda
von: Nurliyani, Nurliyani, et al.
Veröffentlicht: (2014)