Ekstraksi dan purifikasi Parsial Enzim 5'-Fosfodiesterase dari Kecambah Kacang Hijau
5'-Fosfodiesterase (5'PDE) merupakan enzim yang dapat menghidrolisis RNA menjadi campuran nukleotida seperti 5'guanosine monophosphate (5'GMP) yang dapat digunakan sebagai penguat rasa pada makanan. Tujuan penelitian ini adalah mempelajari ekstraksi dan purifikasi enzim 5'PD...
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Conference or Workshop Item |
| Language: | English |
| Published: |
2011
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://repository.ugm.ac.id/139042/1/Ekstraksi%20dan%20Purifikasi%20Parsial%20Enzim%20.pdf |