phytate content in fermented soybeans = Kandungan Fitat pada kedelai yang difermentasi
Kandungan asam fitat dalam kedelai yang difermentasi dengan bakteri panghasil asam laktat dandalam tempeyang menggunakan Rhizopus cV/gosporus diukur dengan metoda pengendapan ferikhlorida dan khromatografi pertukaran anion. Penentuan dengan khromatografi pertukaran anion memberikan hasil yang lebih...
Main Author: | Perpustakaan UGM, i-lib |
---|---|
Format: | Article |
Published: |
[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada
1991
|
Subjects: |
Similar Items
-
Pengaruh kandungan asam fitat terhadap kecernaan protein kedelai dan hasil olahannya
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (1987) -
PENGURANGAN ASAM FITAT KEDELAI DENGAN CARA PENGUPASAN
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (1990) -
PERUBAHAN KANDUNGAN ASAM FITAT DAN AKTIVITAS FITASE PAI PEMBUATAN, PENYIMPANAN DAN PEMASAKAN TEMPE
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (1992) -
Peran asam fitat sebagai antioksidan
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (1997) -
Pengaruh Ratio Molar Fitat: Zn Pada Diit Tempe Terhadap Pertumbuhan dan Spermatogenesis
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (1993)