MODIFIKASI PENENTUAN ASAM PITAT DENGAN HPLC DAN PENGGUNAANNYA UNTUK MENGUJI PENGARUH PENYIMPANAN DEDAK PADI TERHADAP ICANDUNGAN ASAM PITATNYA
ABSTRAK Kandungan asam pitat pada dedak ditetapkan secara kuantitatif dengan HPLC. Metoda ini memberikan recovery dan ketelitian yang cukup baik yaitu antara 80-102%. Bila dibandingkan dengan metodekolorimetri, metoda HPLC memberikan hasil analisis yang spesifik dengan waktu analisis yang lebih cepa...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Published: |
[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada
1989
|
| Subjects: |
| _version_ | 1797018134546219008 |
|---|---|
| author | Perpustakaan UGM, i-lib |
| author_facet | Perpustakaan UGM, i-lib |
| author_sort | Perpustakaan UGM, i-lib |
| collection | UGM |
| description | ABSTRAK
Kandungan asam pitat pada dedak ditetapkan secara kuantitatif dengan HPLC. Metoda ini memberikan recovery dan ketelitian yang cukup baik yaitu antara 80-102%. Bila dibandingkan dengan metodekolorimetri, metoda HPLC memberikan hasil analisis yang spesifik dengan waktu analisis yang lebih cepat.
Dengan menggunakan metoda HPLC, sampel edak padi yang disimpan di Ciawi-Bogor memperlihatkan penurunan kadar asam pitat 45% selama 30 hari, sedangkan sampel yang disimpan di Darmaga-Bogor menunjukkan penurunan sebanyak 27% setelah penyimpanan selama 50 hari. Sampel yang ditambah air mendidih (1:1) dan dibiarkan selaam 24 jam berkurang 30%, sedangkan dengan penyinaran sinar gamma turun 29%. |
| first_indexed | 2024-03-13T18:39:35Z |
| format | Article |
| id | oai:generic.eprints.org:19987 |
| institution | Universiti Gadjah Mada |
| last_indexed | 2024-03-13T18:39:35Z |
| publishDate | 1989 |
| publisher | [Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada |
| record_format | dspace |
| spelling | oai:generic.eprints.org:199872014-06-18T00:42:10Z https://repository.ugm.ac.id/19987/ MODIFIKASI PENENTUAN ASAM PITAT DENGAN HPLC DAN PENGGUNAANNYA UNTUK MENGUJI PENGARUH PENYIMPANAN DEDAK PADI TERHADAP ICANDUNGAN ASAM PITATNYA Perpustakaan UGM, i-lib Jurnal i-lib UGM ABSTRAK Kandungan asam pitat pada dedak ditetapkan secara kuantitatif dengan HPLC. Metoda ini memberikan recovery dan ketelitian yang cukup baik yaitu antara 80-102%. Bila dibandingkan dengan metodekolorimetri, metoda HPLC memberikan hasil analisis yang spesifik dengan waktu analisis yang lebih cepat. Dengan menggunakan metoda HPLC, sampel edak padi yang disimpan di Ciawi-Bogor memperlihatkan penurunan kadar asam pitat 45% selama 30 hari, sedangkan sampel yang disimpan di Darmaga-Bogor menunjukkan penurunan sebanyak 27% setelah penyimpanan selama 50 hari. Sampel yang ditambah air mendidih (1:1) dan dibiarkan selaam 24 jam berkurang 30%, sedangkan dengan penyinaran sinar gamma turun 29%. [Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada 1989 Article NonPeerReviewed Perpustakaan UGM, i-lib (1989) MODIFIKASI PENENTUAN ASAM PITAT DENGAN HPLC DAN PENGGUNAANNYA UNTUK MENGUJI PENGARUH PENYIMPANAN DEDAK PADI TERHADAP ICANDUNGAN ASAM PITATNYA. Jurnal i-lib UGM. http://i-lib.ugm.ac.id/jurnal/download.php?dataId=2829 |
| spellingShingle | Jurnal i-lib UGM Perpustakaan UGM, i-lib MODIFIKASI PENENTUAN ASAM PITAT DENGAN HPLC DAN PENGGUNAANNYA UNTUK MENGUJI PENGARUH PENYIMPANAN DEDAK PADI TERHADAP ICANDUNGAN ASAM PITATNYA |
| title | MODIFIKASI PENENTUAN ASAM PITAT DENGAN HPLC DAN PENGGUNAANNYA UNTUK MENGUJI PENGARUH PENYIMPANAN DEDAK PADI TERHADAP ICANDUNGAN ASAM PITATNYA |
| title_full | MODIFIKASI PENENTUAN ASAM PITAT DENGAN HPLC DAN PENGGUNAANNYA UNTUK MENGUJI PENGARUH PENYIMPANAN DEDAK PADI TERHADAP ICANDUNGAN ASAM PITATNYA |
| title_fullStr | MODIFIKASI PENENTUAN ASAM PITAT DENGAN HPLC DAN PENGGUNAANNYA UNTUK MENGUJI PENGARUH PENYIMPANAN DEDAK PADI TERHADAP ICANDUNGAN ASAM PITATNYA |
| title_full_unstemmed | MODIFIKASI PENENTUAN ASAM PITAT DENGAN HPLC DAN PENGGUNAANNYA UNTUK MENGUJI PENGARUH PENYIMPANAN DEDAK PADI TERHADAP ICANDUNGAN ASAM PITATNYA |
| title_short | MODIFIKASI PENENTUAN ASAM PITAT DENGAN HPLC DAN PENGGUNAANNYA UNTUK MENGUJI PENGARUH PENYIMPANAN DEDAK PADI TERHADAP ICANDUNGAN ASAM PITATNYA |
| title_sort | modifikasi penentuan asam pitat dengan hplc dan penggunaannya untuk menguji pengaruh penyimpanan dedak padi terhadap icandungan asam pitatnya |
| topic | Jurnal i-lib UGM |
| work_keys_str_mv | AT perpustakaanugmilib modifikasipenentuanasampitatdenganhplcdanpenggunaannyauntukmengujipengaruhpenyimpanandedakpaditerhadapicandunganasampitatnya |