STUDI FRAKSI PROTEIN DAN ENSIM PEROKSIDASE KACANG HIJAU DENGAN ANALISIS SODIUM DODESIL SULFAT-POLIAKRILAMID GEL ELEKTROFORESIS
Fraksinasi protein kacang hijau dilakukan dengan empat macam pelarut sehingga didapatkan fraksi-fraksi albumin, globulin, prolamin dan glutelin
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Published: |
[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada
1989
|
| Subjects: |