STUDI TENTANG KITIN CANGKANG NANG 11 HIDROLISIS DENGAN LISOZIM
Intisari Telah dilakukan penjati-dirian hidrolisat kitin cangkang udang (Pamela marguiensis) oleh Iysozyme menggunakan kromatografi kolom dan kromatografi lapis tipis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa hidrolisis kitin oleh lysozyme menghasilkan kitooligosakarida sampai dengan trimer, tidak dikete...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Published: |
[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada
1991
|
| Subjects: |