Estimasi Kadar Protein dalam Bahan Pangan Melalta Analisis Nitrogen Total dan Analisis Asam Amino: Estimation of protein concentration in food by total nitrogen and amino acid analyses
Protein merupakan salah satu senyawa pendukung utama dalam kehidupan biologis suatu organism
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Published: |
[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada
2002
|
| Subjects: |