Efek curing pada pembuatan daging se'i terhadap aseptabilitas, komposisi gizi, masa simpan dan residu nitrit

Efek curing pada pembuatan daging se'i terhadap aseptabilitas, komposisi gizi, masa simpan dan residu nitrit

Bibliographic Details
Main Authors: , RUBINO, , Prof.Dr.Ir. Soeparno
Format: Thesis
Published: [Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada 1998
Subjects:
ETD

Similar Items