Pengaruh pH dan suhu terdapat sifat-sifat gel pati garut (Maranta arundinaceae L.)

Pengaruh pH dan suhu terdapat sifat-sifat gel pati garut (Maranta arundinaceae L.)

Bibliographic Details
Main Authors:	, UNUS, , Ir. Soeharsono Martoharsono
Format:	Thesis
Published:	[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada 1986
Subjects:	ETD

Similar Items

KARAKTERISTIK SIFAT FISIKOKIMIA PATI GARUT (Maranta arundinaceae) (Physicochemical Characterisation of Arrowroot Starch (Maranta arundinaceae))
by: Didah Nur Faridah, et al.
Published: (2014-05-01)

EFEK KONSUMSI COOKIES GARUT ( Maranta arundinaceae L.) TERHADAP PROFIL BAKTERI DAN SIFAT KIMIA FECES BALITA
by: , FITRI ELECTRIKA DEWI SURAWAN, STP, et al.
Published: (2011)

Pembuatan dan karakterisasi maltodekstrin dan sirup glukosa dari pati garut (Maranta arundinacea Linn) butirat
by: , SISTIANI, Arie, et al.
Published: (2009)

KUALITAS NOODLE DARI KOMPOSIT PATI AREN (Arenga pinnata Merr.) DAN TEPUNG GARUT (Maranta arundinaceae L.)
by: , LAURENCIA LOLA KARLINA, et al.
Published: (2014)

BERAS ANALOG DARI GARUT (Maranta arundinaceae): KAJIAN PUSTAKA
by: Ines Caesarina, et al.
Published: (2015-08-01)

Pengaruh Penggunaan Pati Garut (Maranta arundinacea) sebagai Bahan Lulur Tradisional terhadap Kehalusan dan Kecerahan pada Kulit Kering
by: Salsa Ukhratus Syawaliyah, et al.
Published: (2020-10-01)

MIE DARI UMBI GARUT (Maranta arundinacea L.): KAJIAN PUSTAKA
by: Agung Kurniawan, et al.
Published: (2014-09-01)

Pengaruh proses pengukuran dan pemanggangan terhadap kandungan Resistant Starch (RS) dan sifat fungsional produk olahan umbi garut (Maranta arundinacea Linn) pada hewan coba
by: , DARMAWAN, Eman, et al.
Published: (2007)

EFEK PENAMBAHAN TEPUNG TAPIOKA DAN Ca(OH)2 TERHADAP SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK EMPING GARUT SIMULASI (Maranta arundinacea L.)
by: Sri Winarti, Ulya Sarofa dan Mochamad Irfan Ardiansyah JURNAL TEKNOLOGI PANGAN
Published: (2015-12-01)

REKAYASA FISIKAWI PRODUK EKSTRUSI BERBASIS PASTA TEPUNG GARUT (Maranta arundinacea L)
by: , B. Rahardjo, dkk.
Published: (2002)

KARAKTERISASI FISIKAWI PRODUK EKSTRUSI BERBASIS PASTA TEPUNG GARUT (Maranta arundinacea L.)
by: , Budi Rahardjo
Published: (2001)

Pengaruh tingkat kesegaran bahan dan konsentrasi etanol terhadap sifat filtrat yang dihasilkan pada ekstraksi Stevia rebaudiana
by: , WIJANA, Susinggih, et al.
Published: (1987)

PERUBAHAN STRUKTUR PATI GARUT (Maranta arundinaceae) SEBAGAI AKIBAT MODIFIKASI HIDROLISIS ASAM, PEMOTONGAN TITIK PERCABANGAN DAN SIKLUS PEMANASAN-PENDINGINAN [Structure Changes of Arrowroot (Maranta arundinaceae) Starch as Influenced by Acid Hydrolysis, Debranching and Autoclaving-Cooling Cycle Modifications]
by: Didah Nur Faridah1)*, et al.
Published: (2010-12-01)

UJI AKTIVITAS ANTIKOLESTEROL, ANTIULSER, ANALISIS INDEKS GLISEMIK DAN GLUKOMANAN UMBI GARUT (Maranta arundinacea L.)
by: , Fadlilaturrahmah, et al.
Published: (2013)

Beberapa sifat pati gaplek
by: , SUKSMADJI, Budi, et al.
Published: (1987)

Study of the Capability of Niosomes that Used Maltodextrin from Garut Starch (Maranta arundinaceae Linn.) as a Chlorpheniramine Maleate Carrier
by: Mahdi Jufri, et al.
Published: (2004-08-01)

FUNCIONALES PROPERTIES SAGO STARCH (Maranta arundinacea)
by: Clemente Granados C, et al.
Published: (2014-12-01)

Pengendalian Superoxide Dismutase (SOD) dan Nitrit Oxide (NO) pada penderita DMT2 dengan emping garut (Maranta arundinacea Linn) sebagai makanan selingan = Arrowroot chips (Maranta arundinacea Linn) as a snack to control
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (2012)

EKSPLORASI DAN KARAKTERISASI PLASMA NUTFAH GARUT (Marantha arundinacea) SEBAGAI SUMBER PATI
by: , Aziz Purwantoro, dkk.
Published: (2000)

PEMANFAATAN HIDROLISIS ASAM DALAM MODIFIKASI PATI GARUT (Marantha Arundinacea) UNTUK PROSES MIKROENKAPSULASI ASAP CAIR
by: , IMAM SYAHFPUTRA, et al.
Published: (2013)

Karakteristik serat pangan dan nilai cerna tepung umbi garut (Maranta arundinacea, L.) serta pengaruhnya terhadap keseimbangan mikrobiota kolon tikus (Sprague Dawley)
by: , KUMALASARI, Ika Dyah, et al.
Published: (2009)

Propiedades funcionales del almidon de sagu (maranta arundinacea)
by: Diofanor Acevedo, et al.
Published: (2014-12-01)

PROPIEDADES FUNCIONALES DEL ALMIDON DE SAGU (Maranta arundinacea)
by: CLEMENTE GRANADOS C, et al.

Indek glikemik dan efek hipoglikemik kue kering dan roti tawar berbasis tepung garut (Maranta arundinacea) dan tepung ubi jalar (Ipomoea batatas)
by: , HERTATI, Rossy, et al.
Published: (2007)

Tepung pra-masak :: Kandungan pati resisten, sifat-sifat digesta tikus dan sifat organoleptik crackers yang dihasilkan
by: , ROSIDA, et al.
Published: (2001)

INDEKS GLIKEMIK DAN BEBAN GLIKEMIK MIE BASAH FORMULASI TEPUNG GARUT (Maranta arundinacea), TEPUNG GEMBILI (Dioscorea esculenta), DAN TEPUNG TERIGU
by: , RIDHA WIJAYANTI, et al.
Published: (2014)

Perubahan sifat-sifat fizik minyak sayuran dengan suhu /
by: 333783 Tan, Lee Sock
Published: (1991)

Kesan suhu tinggi terhadap sifat-sifat matriks komposit /
by: 248738 Teh, Kim Yuan
Published: (1998)

Kesan suhu terhadap sifat-sifat mekanikal damar epoksi/
by: 221123 Ahmad Sanusi Abdul
Published: (1991)

Evaluation of Antidiarrheal Activity of Methanolic Extract of Maranta arundinacea Linn. Leaves
by: Md. Khalilur Rahman, et al.
Published: (2015-01-01)

Preparation and Characterization of Nanowhiskers Cellulose from Fiber Arrowroot (Maranta arundinacea)
by: Renato Mariano de Sá, et al.
Published: (2015-12-01)

SIFAT FUNGSIONAL PATI GARUT HASIL MODIFIKASI HIDROKSIPROPILASI DAN TAUT SILANG [Functional Properties of Hydroxypropylated and Crosslinked Arrowroot Starch]
by: Rijanti Rahaju Maulani1)*, et al.
Published: (2013-06-01)

Sifat-Sifat Fisikokimia Pati Ubi Kayu Terfermentasi Khamir Indigenus Tapai
by: Heru Widyatmoko, et al.
Published: (2018-07-01)

Pengendalian Superoxide Dismutase (SOD) dan Nitrit Oxide(NO) pada penderita DMT2 dengan emping garut (Maranta arundinacea Linn) sebagai makanan selingan
by: Betty Prastuti, et al.
Published: (2012-01-01)

Sifat-sifat pasta pati batang kelapa sawit dalam bentuk derivat asetat dan derivat berikatan silang fosfat pada berbagai pH
by: , GINTING, Sentosa, et al.
Published: (1995)

Kesan suhu pembakaran ke atas sifat-sifat produk seramik /
by: 434635 Abd. Halim Salamon
Published: (2006)

EVALUASI SIFAT-SIFAT FISIK DAN KIMIAWI BEBERAPA JENIS JAGUNG PRODUKSI SUKAMANDI DAN GARUT
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (1989)

MODIFIKASI PATI GARUT (Marantha arundinacea) DENGAN PERLAKUAN SIKLUS PEMANASAN SUHU TINGGI-PENDINGINAN ( AUTOCLAVING-COOLING CYCLING) UNTUK MENGHASILKAN PATI RESISTEN TIPE III [Arrowroot (Marantha arundinacea) Starch Modification Through Autoclaving-Cooling Cycling Treatment to Produce Resistant Starch Type III]
by: Sugiyono1), et al.
Published: (2009-06-01)

SIFAT-SIFAT FISIK DAN MIKROSKOPIS PATI GUDE (Cajanus cajan (L) Milisp)
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (1991)

Pengendalian kadar superoxide dismutase (SOD) dan nitric oxide (NO) penderita Dm tipe 2 dengan emping garut (Maranta arundinacea Linn) sebagai makanan selingan
by: , PRASTUTI, Betty, et al.
Published: (2010)