Usaha mencegah pencoklatan non enzimatis pada ikan kembung (Rastrelliger kanagurta) kering selama penyimpanan

Usaha mencegah pencoklatan non enzimatis pada ikan kembung (Rastrelliger kanagurta) kering selama penyimpanan

Bibliographic Details
Main Authors: , SUBROTO, Wismo, , Prof.Dr.Ir. M. Adnan
Format: Thesis
Published: [Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada 1992
Subjects:
ETD

Similar Items