Kajian kemungkinan hubungan keberadaan perubahan komponen kimia biji kakao selama fermentasi dengan cita rasa bubuk kakao yang dihasilkan
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Thesis |
| Published: |
[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada
1993
|
| Subjects: |
| _version_ | 1826036767214534656 |
|---|---|
| author | , PUTRA, G.P. Ganda , Ir. Hardiman, M.Sc |
| author_facet | , PUTRA, G.P. Ganda , Ir. Hardiman, M.Sc |
| author_sort | , PUTRA, G.P. Ganda |
| collection | UGM |
| first_indexed | 2024-03-05T23:59:10Z |
| format | Thesis |
| id | oai:generic.eprints.org:54941 |
| institution | Universiti Gadjah Mada |
| last_indexed | 2024-03-05T23:59:10Z |
| publishDate | 1993 |
| publisher | [Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada |
| record_format | dspace |
| spelling | oai:generic.eprints.org:549412014-08-20T06:10:13Z https://repository.ugm.ac.id/54941/ Kajian kemungkinan hubungan keberadaan perubahan komponen kimia biji kakao selama fermentasi dengan cita rasa bubuk kakao yang dihasilkan , PUTRA, G.P. Ganda , Ir. Hardiman, M.Sc ETD [Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada 1993 Thesis NonPeerReviewed , PUTRA, G.P. Ganda and , Ir. Hardiman, M.Sc (1993) Kajian kemungkinan hubungan keberadaan perubahan komponen kimia biji kakao selama fermentasi dengan cita rasa bubuk kakao yang dihasilkan. UNSPECIFIED thesis, UNSPECIFIED. http://etd.ugm.ac.id/index.php?mod=penelitian_detail&sub=PenelitianDetail&act=view&typ=html&buku_id=15806 |
| spellingShingle | ETD , PUTRA, G.P. Ganda , Ir. Hardiman, M.Sc Kajian kemungkinan hubungan keberadaan perubahan komponen kimia biji kakao selama fermentasi dengan cita rasa bubuk kakao yang dihasilkan |
| title | Kajian kemungkinan hubungan keberadaan perubahan komponen kimia biji kakao selama fermentasi dengan cita rasa bubuk kakao yang dihasilkan |
| title_full | Kajian kemungkinan hubungan keberadaan perubahan komponen kimia biji kakao selama fermentasi dengan cita rasa bubuk kakao yang dihasilkan |
| title_fullStr | Kajian kemungkinan hubungan keberadaan perubahan komponen kimia biji kakao selama fermentasi dengan cita rasa bubuk kakao yang dihasilkan |
| title_full_unstemmed | Kajian kemungkinan hubungan keberadaan perubahan komponen kimia biji kakao selama fermentasi dengan cita rasa bubuk kakao yang dihasilkan |
| title_short | Kajian kemungkinan hubungan keberadaan perubahan komponen kimia biji kakao selama fermentasi dengan cita rasa bubuk kakao yang dihasilkan |
| title_sort | kajian kemungkinan hubungan keberadaan perubahan komponen kimia biji kakao selama fermentasi dengan cita rasa bubuk kakao yang dihasilkan |
| topic | ETD |
| work_keys_str_mv | AT putragpganda kajiankemungkinanhubungankeberadaanperubahankomponenkimiabijikakaoselamafermentasidengancitarasabubukkakaoyangdihasilkan AT irhardimanmsc kajiankemungkinanhubungankeberadaanperubahankomponenkimiabijikakaoselamafermentasidengancitarasabubukkakaoyangdihasilkan |