Solid fat index (SFI) shortening fraksi-fraksi minyak sawit dengan nisbah asam lemak poli-tidak jenuh dengan asam lemak jenuh
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Thesis |
| Published: |
[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada
1995
|
| Subjects: |