Solid fat index (SFI) shortening fraksi-fraksi minyak sawit dengan nisbah asam lemak poli-tidak jenuh dengan asam lemak jenuh
| المؤلفون الرئيسيون: | , |
|---|---|
| التنسيق: | أطروحة |
| منشور في: |
[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada
1995
|
| الموضوعات: |