Pengaruh lama pemasakan terhadap kerapuhan tulang dan komposisi asam lemak serta umur simpan ikan nila (Oreochromis Sp.) duri lunak
| Hoofdauteurs: | , |
|---|---|
| Formaat: | Thesis |
| Gepubliceerd in: |
[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada
1996
|
| Onderwerpen: |