Penambahan yeast untuk produksi susu terfermentasi rendah laktosa

Penambahan yeast untuk produksi susu terfermentasi rendah laktosa

Bibliographic Details
Main Authors:	, HANDAYANI, Isti, , Dr.Ir. Tyas Utami
Format:	Thesis
Published:	[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada 2002
Subjects:	ETD

Similar Items

BAKTERI ASAM LAKTAT PENGHASIL Beta-GALAKTOSIDASE UNTUK PENGEMBANGAN PRODUK SUSU TERFERMENTASI RENDAH LAKTOSA DAN POTENSINYA SEBAGAI PROBIOTIK
by: , Tyas Utami
Published: (2002)

BAKTERI ASAM LAKTAT PENGHASIL b-GALAKTOSIDASE UNTUK PENGEMBANGAN PRODUK SUSU TERFERMENTASI RENDAH LAKTOSA DAN POTENSINYA SEBAGAI PROBIOTIK
by: , Tyas Utami, Eni Harmayani, dan Endang S Rahayu
Published: (2003)

Pengurangan asam fitat dalam susu kedelai-terfermentasi
by: , HARDJANTI, Sri, et al.
Published: (1996)

Kemampuan bakteri asam laktat indigenous untuk menurunkan kadar laktosa yogurt dan potensinya sebagai agensia probiotik
by: , KASMIATI, et al.
Published: (2002)

Induksi sintesis enzim laktase pada penderita intoleransi susu dengan pemberian susu rendah laktosa secara bertahap dan berjenjang
by: , AGUS, Zainal Arifin Nang, et al.
Published: (1993)

Mikroflora dan perubahan laktosa pada fermentasi dadih
by: , MASYKURI, et al.
Published: (1993)

Seleksi yeast untuk produksi poliol dan studi kondisi lingkungan fermentasi terhadap produksi xilitol oleh yeast terpilih
by: , YULIANTO, Wisnu Adi, et al.
Published: (1998)

BAKTERI ASAM LAKTAT YANG DIISOLASI DARI DADIH SUSU SAPI SERTA KETAHANANNYA TERHADAP GARAM EMPEDU DAN pH RENDAH
by: , BELLINA G. SEMBIRING, et al.
Published: (2014)

Kandungan vitamin A, laktosa, mineral Ca, P susu sapi perah PFH yang diberi pakan hijauan dan konsentrat dengan perbandingan yang berbeda
by: , KADARTI, Sri, et al.
Published: (1991)

Peningkatan stabilitas fisik dan aktivitas antioksidan minuman sari kacang tanah (Arachis hypogea L) terfermentasi menggunakan lactobacillus acidophilus SNP2 dan lactobacillus plantarum Dad 13
by: , PANGASTUTI, Palupi Melati, et al.
Published: (2010)

Laktosa sebagai bahan pengisi tablet :: Pengaruh laktosa perlakuan dan laktosa perdagangan pada tablet yang dibuat dengan metoda granulasi basah dan cetak langsung
by: , AGUSMAL, et al.
Published: (1990)

Produksi ekstrak yeast yang kaya akan guanosine monophosphate (GMP) sebagai bahan alternatif perisa makanan
by: , Tyas Utami, et al.
Published: (2010)

Analisis faktor produksi dan estimasi biaya produksi konsentrat di koperasi susu "Warga Mulya" Yogyakarta
by: , NUGRAHENI, Mutiara, et al.
Published: (2001)

FERMENTASI SUSU KEDELAI HITAM MENGGUNAKAN KULTUR CASPIAN SEA YOGURT
by: , RATNA DEWI KUSUMANINGRUM, et al.
Published: (2013)

Optimasi produksi susu bubuk di PT Sari Husada-Yogyakarta
by: , WINDYANTORO, Y.F.R. Danik, et al.
Published: (2001)

Bakteri asam laktat dari penggaraman ikan dan ikan terfermentasi dan uji aktivitas anti bakterinya
by: , DANIL, Mahyu, et al.
Published: (1999)

Kajian kualitas susu segar pada jalur susu di Daerah Istimewa Yogyakarta
by: , UTAMI, Sri, et al.
Published: (1998)

Evaluasi kualitas konsentrat produksi dari beberapa feed mill terhadap produksi dan komposisi susu sapi perah
by: , KERTANEGARA, et al.
Published: (1998)

POTENSI BAKTERI ASAM LAKTAT YANG DIISOLASI DARI DADIH SUSU SAPI SEBAGAI PENGHASIL ANTIBAKTERI
by: , DEVITA ARIESTI, et al.
Published: (2014)

Analisis produksi susu dan keuntungan usaha sapi perah di Kabupaten Sleman
by: , WAKHIDATI, Yusmi Nur, et al.
Published: (2002)

Optimalisasi pemberian pakan untuk peningkatan produksi dan kualitas susu sapi Friesian Holstein
by: , LOMBOAN, Agustinus, et al.
Published: (1993)

Pemanfaatan Susu Kambing Untuk Pembuatan Tahu Susu Dengan Penambahan Ekstrak Limbah Nenas (Enzim Bromelin) Dan Penambahan Ekstrak Daun Pepaya (Enzim Papain)
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (1998)

Analisis faktor dan biaya produksi susu bubuk di PT. Sari Husada Yogyakarta
by: , HASSAN, Zahirotul Hikmah, et al.
Published: (2001)

Pengkajian pengaruh beberapa faktor non genetik terhadap variabilitas produksi susu sapi perah
by: , ADIKARTA, Enang Wasja, et al.
Published: (1984)

Pengaruh penambahan asam amino non esensial pada ransum rendah protein terhadap produksi dan kualitas telur, profil asam amino plasma serta kandungan nitrogen ekskreta ayam telur
by: , MARIANDAYANI, Harini Nurcahya, et al.
Published: (1997)

Identifikasi Senyawa Volatil dan Non-volatil Flavor Cabuk (Bungkil Wijen, Sesamum indicum Terfermentasi)
by: , Helmi Ajinugroho, et al.
Published: (2013)

PENGARUH PENAMBAHAN MADU BUNGA KELENGKENG TERHADAP KUALITAS SUSU KAMBING PASTEURISASI SELAMA PENYIMPANAN
by: , NUR WULAN PURNAMA, et al.
Published: (2013)

PENGARUH SUHU DAN JUMLAH INOKULUM TERHADAP PERUBAHAN KIMIA, FISIK DAN MIKROBIOLOGIS YOGURT SUSU KEDELAI HITAM DENGAN INOKULUM CASPIAN SEA YOGURT
by: , Shinta Maharani, et al.
Published: (2014)

Produksi minuman sari kacang tanah (Arachis hypogaea L.) terfermentasi oleh Lactobacillus acidophilus SNP2 :: Evaluasi karakteristik mikrobiologis dan kimiawi selama fermentasi dan penyimpanan dingin
by: , GIYARTO, et al.
Published: (2009)

Optimalisasi produksi dan purifikasi inulinase yeast hasil isolasi dari tanah sekitar umbi dahlia
by: , SETYAWATI, Retno, et al.
Published: (1997)

Pembandingan tiga metode koreksi umur untuk catatan produksi susu anak pada evaluasi pejantan Fries Holland di Balai Pembibitan Ternak Baturraden
by: , SUDEWO, A.T. Ari, et al.
Published: (1991)

PEMISAHAN BETAKAROTEN DARI OLEIN MINYAK SAWIT MENGGUNAKAN FRAKSINASI BERTAHAP PADA SUHU RENDAH DENGAN PENAMBAHAN INTI KRISTAL STEARIN
by: , RM ADHITYA HERFI YUWONO, et al.
Published: (2013)

Strategi pemasaran susu operasi Susu Warga Mulya Yogyakarta
by: , PUTRA, Putu Udyana Arjasa, et al.
Published: (2004)

Penggunaan fungsi gamma untuk prediksi produksi susu pada sapi perah
by: Astuti, Maria
Published: (1990)

PENGGUNAAN PERISA BUAH UNTUK MEMPERBAIKI PROFIL SENSORIS MINUMAN SUSU KEDELAI HITAM FERMENTASI
by: , DINAR PATRIANA, et al.
Published: (2014)

Pengaruh suplementasi energi dan Undegraded protein terhadap produksi dan kualitas susu sapi perah Friesian olstein
by: , ROKHAYATI, Umbang Arif, et al.
Published: (2004)

OPTIMASI FORMULA TABLET TEOFILIN MENGGUNAKAN CO-PROCESSED EXCIPIENTS CAMPURAN LAKTOSA DAN AVICEL
by: , Hj. HAYATUS SAADAH, et al.
Published: (2011)

Potensi kombinasi bakteri asam laktat dan inulin untuk mencegah diare akibat infeksi Escherichia coli patogenik
by: , SUMARYATI, Bekti Tri, et al.
Published: (2006)

Efisiensi biaya persediaan bahan baku pada produksi konsentrat :: Studi kasus di Koperasi susu Warga Mulya Daerah Istimewa Yogyakarta
by: , KUSNARIJANTO, et al.
Published: (2000)

PENGARUH TINGKAT PENGUPASAN SINGKONG DAN PENAMBAHAN Î²-GLUKANASE PADA BUBUR SINGKONG UNTUK PRODUKSI SIRUP GLUKOSA SECARA ENZIMATIS
by: , ANGGA RENDYANTONI PUJI UTOMO, et al.
Published: (2013)