Pengaruh kadar glukosa dan pH terhadap sifat fisik dan kimia nata dari air kacang hijau sisa proses pengolahan bakpia

Pengaruh kadar glukosa dan pH terhadap sifat fisik dan kimia nata dari air kacang hijau sisa proses pengolahan bakpia

Bibliographic Details
Main Authors: , SUHARTI, Sri, , Ir. Suwedo Hadiwiyoto, MS., M.Phil
Format: Thesis
Published: [Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada 2008
Subjects:
ETD

Similar Items