Mikroenkapsulasi bifidobacterium longum atcc 17707 dengan alginat-resistant starch garut butirat dan aplikasinya dalam pasta coklat wafer stick
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | Thesis |
| Published: |
[Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada
2009
|
| Subjects: |