Kinetika pelunakan tulang dan penetrasi panas pada pemasakan bandeng (Chanos chanos sp) duri lunak berbumbu

Kinetika pelunakan tulang dan penetrasi panas pada pemasakan bandeng (Chanos chanos sp) duri lunak berbumbu

Bibliographic Details
Main Authors: , ANGGO, Apri Dwi, , Dr. Ir. Suparmo, M.Sc
Format: Thesis
Published: [Yogyakarta] : Universitas Gadjah Mada 2010
Subjects:
ETD

Similar Items