| Summary: | Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh subtitusi ampas tahu fermentasi dalam pakan dengan kandungan protein kasar 18 % terhadap karkas dan perlemakan broiler. Delapan puluh ekor DOC broiler strain Arbor Acress CP 707 dibagi dalam empat perlakuan pakan yaitu : PI (Pakan basal sebagai pakan kontrol), PII (Pakan basal 95 % + 5% ATF), PIII (Pakan basal 90 % + 10 % ATF) dan PIV (Pakan basal 85 % + 15 % ATF). Masing-masing perlakuan terdapat lima ulangan dan setiap ulangan terdiri dari empat ekor ayam. Pakan basal berupa pakan dengan kandungan protein 18 % dan energi 2800 kcal ME/kg. Pakan perlakuan disusun secara isoenergi dan isoprotein. Pakan dan air minum diberikan secara ad libitum. Data yang diamati meliputi konsumsi pakan, pertambahan bobot badan, feed convertion ratio (FCR), bobot potong, bobot dan persentase bobot karkas, bobot dan persentase bobot lemak abdominal. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan analisis variansi dari rancangan acak lengkap pola searah dan hasil yang berbeda diuji dengan uji beda jarak ganda Duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tidak terdapat perbedaan yang nyata dari masing-masing perlakuan terhadap konsumsi pakan, tetapi berpengaruh secara nyata (P<0,05) terhadap pertambahan bobot badan dan FCR Dan terdapat perbedaan nyata pada bobot potong (P<0,05), bobot karkas. Sedangkan persentase bobot karkas, bobot dan persentase bobot lemak abdominal terdapat perbedaan yang tidak nyata.
|
|---|