PENENTUAN KEMATANGAN BUAH BERDASARKAN PELACAKAN PARAMETER TUMBUKAN

Parameter kematangan buah sering ditunjukkan dengan nilai kuantitatif kekenyalan atau sifat teksturnya. Karakteristik tektur buah dapat dicirikan dengan parameter tumbukan benda viskoelatis dengan massa yang mempunyai permukaan keras. Parameter tumbukan terdiri dari tiga parameter yailtu faktor pere...

Полное описание

Библиографические подробности
Главный автор: , Budi Rahardjo
Формат: Статья
Опубликовано: [Yogyakarta] : Lembaga Penelitian UGM 2000