Proses transesterifikasi enzimatis untuk meningkatkan MCFA hingga >30% dan palmitat >40% pada human milk fat analog dari minyak kelapa

Proses transesterifikasi enzimatis untuk meningkatkan MCFA hingga >30% dan palmitat >40% pada human milk fat analog dari minyak kelapa

Bibliographic Details
Main Author:	, Suparmo
Format:	Article
Published:	[Yogyakarta] : LPPM UGM 2010