Pengembangan teknologi mikroemulsi untuk memperbaiki efektifitas, stabilitas, dan bioavailabilitas komponen bioaktif dalam produk pangan

Pengembangan teknologi mikroemulsi untuk memperbaiki efektifitas, stabilitas, dan bioavailabilitas komponen bioaktif dalam produk pangan

Bibliographic Details
Main Author:	, Sri Raharjo
Format:	Article
Published:	[Yogyakarta] : LPPM UGM 2010

Similar Items

Formulasi dan Stabilitas Mikroemulsi O/W sebagai Sistem Pembawa Senyawa Bioaktif Fucoxanthin
by: , Lutfi Suhendra
Published: (2010)

Stabilitas fotooksidatif es krim dengan penambahan antioksidan dalam bentuk mikroemulsi
by: , MASPEKE, Purnama Ningsih S, et al.
Published: (2010)

STABILITAS OKSIDATIF DAN KARAKTERISTIK SENSORIS PRODUK MAKANAN HASIL PENGGORENGAN DENGAN MINYAK YANG DITAMBAH MIKROEMULSI EKSTRAK KULIT JERUK
by: , YUNCA MUHIMATUL HASANAH, et al.
Published: (2014)

FORMULASI DAN STABILITAS MIKROEMULSI O/W SEBAGAI PEMBAWA FUCOXANTHIN
by: Lutfi Suhendra, et al.
Published: (2013-03-01)

Stabilitas Oksidatif Produk Makanan Hasil Penggorengan dengan Minyak yang Ditambah Mikroemulsi Ekstrak Kulit Jeruk
by: Yunca Muhimatul Hasanah
Published: (2017-06-01)

Stabilitas Oksidatif Produk Makanan Hasil Penggorengan dengan Minyak yang Ditambah Mikroemulsi Ekstrak Kulit Jeruk
by: Yunca Muhimatul Hasanah
Published: (2017-06-01)

APLIKASI FOAM-MAT FREEZE-DRYING UNTUK PRESERVASI KOMPONEN BIOAKTIF BUAH DAN INGREDIENT PANGAN FUNGSIONAL: REVIEW
by: Sandi Darniadi, et al.
Published: (2020-09-01)

BIO-KOMPOSITKITOSAN-LEMPUNG-TITANIA SEBAGAI PRODUK KEMASAN PANGAN EDIBEL DAN BIOAKTIF
by: , Indriana Kartini
Published: (2010)

MIKROEMULSI AIR DALAM MINYAK SEBAGAI SISTEM PEMBAWA ANTIOKSIDAN HIDROFILIK PADA PRODUK VIRGIN COCONUT OIL
by: , AMBARRUKMINI, et al.
Published: (2011)

FORMULASI, KARAKTERISASI DAN UJI STABILITAS MIKROEMULSI MINYAK NILAM (Pogostemon cablin Benth.)
by: Benni Iskandar, et al.
Published: (2021-10-01)

FORMULASI, KARAKTERISASI DAN UJI STABILITAS MIKROEMULSI MINYAK NILAM (Pogostemon cablin Benth.)
by: Benni Iskandar, et al.
Published: (2021-10-01)

UJI STABILITAS DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN MIKROEMULSI LIKOPEN TOMAT(Solanum lycopersicum L.)
by: Evi Sulastri, et al.
Published: (2017-03-01)

FORMULASI DAN STABILITAS MIKROEMULSI O/W DENGAN METODE EMULSIFIKASI SPONTAN MENGGUNAKAN VCO DAN MINYAK SAWIT SEBAGAI FASE MINYAK: PENGARUH RASIO SURFAKTAN-MINYAK
by: Setyaningrum Ariviani, et al.
Published: (2015-05-01)

Pengembangan Rumah Pangan Berbasis Produk Sayuran Organik untuk Kemandirian Pangan Masyarakat
by: Dwi Rohma Wulandari, et al.
Published: (2022-09-01)

STABILITAS DAN TRANSPOR MELEWATI MEMBRAN IMPREGNASI ISOPROPIL MIRISTAT SEDIAAN MIKROEMULSI ASKORBIL PALMITAT
by: , Bambang Hernawan Nugroho, et al.
Published: (2013)

Isolasi, Komponen Peptida Bioaktif yang Terkandung Dalam Kasein Susu
by: Helmi M. Yahya, et al.
Published: (2000-04-01)

Aktivitas Antioksidan dan Kandungan Komponen Bioaktif Sari Buah Namnam
by: Adawiah Adawiah, et al.
Published: (2015-11-01)

STABILISASI MINYAK GORENG MENGGUNAKAN MIKROEMULSI EKSTRAK KULIT JERUK
by: , AULIA ARDHI, et al.
Published: (2013)

Metode Yang Dipergunakan Untuk Memperbaiki Respons Stabilitas Peralihan Pada Sistem Tenaga Listrik
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (1996)

FORMULASI MIKROEMULSI EKSTRAK FULI UNTUK MENGHAMBAT FOTOOKSIDASI VITAMIN C DALAM SISTEM AQUEOUS
by: , HASBULLAH, et al.
Published: (2011)

Teknik Ekstraksi dan Nanoenkapsulasi Komponen Bioaktif Buah Malaka: Tinjauan Literatur
by: Nida El Husna, et al.
Published: (2022-05-01)

Efektifitas Neuromuscular Taping Method untuk Memperbaiki Fungsional Otot Wajah pada Bell’s Palsy
by: Vincentia Kristanti, et al.
Published: (2022-01-01)

Formulasi dan aplikasi mikroemulsi lutein untuk menghambat fotooksidasi vitamin C dalam sari buah apel
by: , FADILAH, Ratnawaty, et al.
Published: (2010)

“OMAH TELO”: PENGEMBANGAN PRODUK BERBASIS UBI JALAR DI PROGRAM STUDI ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN
by: Siswanti Siswanti, et al.
Published: (2018-05-01)

Identifikasi Komponen Bioaktif dan Aktivitas Ekstrak Rumput Laut Merah (Eucheuma spinosum)
by: N Ira Sari, et al.
Published: (2022-03-01)

Formulasi mikroemulsi beta-karoten untuk menghambat kerusakan vitamin C dalam sistem aqueous akibat fotooksidasi
by: , ARIVIANI, Setyaningrum, et al.
Published: (2009)

PENTINGNYA PENCANTUMAN LABEL PANGAN PADA PRODUK-PRODUK PANGAN/CAMILAN UNTUK PERLINDUNGAN KONSUMEN
by: Umi Supraptiningsih
Published: (2020-10-01)

PENGEMBANGAN TEKNOLOGI RAPID PROTOTYPING UNTUK PEMBUATAN PRODUK-PRODUK MULTI MATERIAL
by: Vivi Triyanti, et al.
Published: (2012-02-01)

EKSTRAKSI KOMPONEN BIOAKTIF SERBUK KAYU SECANG (Caesalpinia sappan, L) DENGAN METODE ULTRASONIKASI
by: Neswati Neswati, et al.
Published: (2018-09-01)

EFEKTIVITAS MIKROEMULSI ASAM ASKORBAT DALAM MENGHAMBAT KERUSAKAN FOTOOKSIDATIF PRODUK VIRGIN COCONUT OIL
by: , AMBAR RUKMINI
Published: (2010)

Pemasangan UPFC (Unified Power Flow Controller) pada Saluran Transmisi untuk Memperbaiki Stabilitas Sistem Tenaga listrik
by: Irwanto, Muhammad, et al.
Published: (2001)

Jam salak sebagai pengembangan produk pangan berbasis salak untuk skala industri kecil
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (2003)

Senyawa bioaktif dan potensi bekatul beras (Oryza sativa) sebagai bahan pangan fungsional
by: Teti Estiasih, et al.
Published: (2021-02-01)

MEKANISME SINGLET OXYGEN QUENCHING OLEH FUCOXANTHIN DAN EFEKTIVITASNYA SEBAGAI ANTIOKSIDAN DALAM MIKROEMULSI
by: , IR. LUTFI SUHENDRA, MP, et al.
Published: (2014)

Sistem Pakar Penentuan Penggunaan Bahan Tambahan Pangan untuk Produk Pangan
by: Melva Linda Aritonang, et al.
Published: (2022-06-01)

Identifikasi Komponen Kimia pada Umbi Bentul (Colocasia esculenta (L.) Schoot) sebagai Pangan Fungsional
by: Ambar Fidyasari, et al.
Published: (2017-07-01)

MIKROEMULSI MINYAK IKAN DAN Î²-KAROTEN UNTUK MENGHAMBAT FOTOOKSIDASI VITAMIN C PADA MODEL MINUMAN SARI BUAH APEL
by: , AJAR TUNGGA KUMARA, et al.
Published: (2011)

Variasi Temporal dan Stabilitas Fisik dan Kimia Senyawa Bioaktif Karotenoid Rumput Laut Coklat Turbinaria decurrens
by: Rini Susilowati, et al.
Published: (2014-06-01)

UMBI GEMBILI (Dioscorea esculenta L.) SEBAGAI BAHAN PANGAN MENGANDUNG SENYAWA BIOAKTIF : KAJIAN PUSTAKA
by: Aditya Yoga Prabowo, et al.
Published: (2013-12-01)

UMBI GADUNG (Dioscorea hispida Dennst) SEBAGAI BAHAN PANGAN MENGANDUNG SENYAWA BIOAKTIF : KAJIAN PUSTAKA
by: Siwi Ratna Sumunar, et al.
Published: (2014-03-01)