PENGARUH SUHU DANLAMA PENYANGRAIAN TERHADAP SIFAT FISIK-MEKANIS BIJI KOPI ROBUSTA
<p>Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh suhu dan lama penyangraian terhadap perobahan sifat mekanis biji kopi dengan menggunakan panas konduksi. Kopi kering jenis robusta sebanyak 100 gram dengan kadar air awal 11% dimasukkan ke dalam alat penyangrai dengan pengadukan secara manu...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Article |
| Published: |
[Yogyakarta] : Program Studi Teknik Pertanian, Fakultas Pertanian
2009
|