Tasting spoons: Assessing how the material of a spoon affects the taste of the food

Tasting spoons: Assessing how the material of a spoon affects the taste of the food

This study investigated the effect that the taste of certain metals has on the perception of food. Four spoons plated with different metals (gold, copper, zinc, and stainless steel) were used to taste cream samples having different tastes: sweet, sour, bitter, salty, and plain. The results revealed...

Volledige beschrijving

Bibliografische gegevens
Hoofdauteurs:	Piqueras-Fiszman, B, Laughlin, Z, Miodownik, M, Spence, C
Formaat:	Journal article
Taal:	English
Gepubliceerd in:	2012

Gelijkaardige items

Spoon /
Gepubliceerd in: (2002)

The Spoon
door: Kacey Neely
Gepubliceerd in: (2017-12-01)

DataSpoon: Validation of an Instrumented Spoon for Assessment of Self-Feeding
door: Tal Krasovsky, et al.
Gepubliceerd in: (2020-04-01)

Spoon Test for Puréed Food
door: Wendy J. Dahl, et al.
Gepubliceerd in: (2012-12-01)

Spoon Test for Puréed Food
door: Wendy J. Dahl, et al.
Gepubliceerd in: (2012-12-01)

Spoon Test for Puréed Food
door: Wendy J. Dahl, et al.
Gepubliceerd in: (2012-12-01)

Spoon up
door: Lim, Juliana
Gepubliceerd in: (2016)

Egg and Spoon
door: Helen Bendon
Gepubliceerd in: (2007-09-01)

There's more to taste in a coloured bowl.
door: Harrar, V, et al.
Gepubliceerd in: (2011)

Investigation of fork and spoon die /
door: 313258 Azlan Mohd. Shabri
Gepubliceerd in: (2005)

Some Notes on Spoons and Mortaria
door: Melania Cazzulo
Gepubliceerd in: (2004-03-01)

...Bicycle, Spoon, Apple (2010)
door: María Isabel MATEOS GONZÁLEZ
Gepubliceerd in: (2016-11-01)

A spoon full of studies helps the comparison go down: A comparative analysis of Tulving’s spoon test
door: Damian eScarf, et al.
Gepubliceerd in: (2014-08-01)

Investigation of fork and spoon die [microfilm] /
Gepubliceerd in: (2005)

Kitchen measuring spoons, measures and jugs
door: 8096 British Standards Institution

Multiple ingredients and not just spoonful of humanities
door: Satendra Singh
Gepubliceerd in: (2014-01-01)

Temporal, affective, and embodied characteristics of taste experiences: A framework for design
door: Obrist, M, et al.
Gepubliceerd in: (2014)

The taste of cutlery: how the taste of food is affected by the weight, size, shape, and colour of the cutlery used to eat it
door: Harrar, V, et al.
Gepubliceerd in: (2013)

“TEN SPOONFULS MAKE A BOWL OF RICE”
door: Andreas Nolte
Gepubliceerd in: (2011-08-01)

Investigation of fork and spoon die [compact disc] /
door: 313258 Azlan Mohd. Shabri
Gepubliceerd in: (2005)

Does Spoon-feeding Impede Independent Learning?
door: Abu Samah, Siti Akmar, et al.
Gepubliceerd in: (2009)

Lumbosacral and gluteal herpes simplex: Spooning herpes?
door: Ángel Fernández‐Camporro, et al.
Gepubliceerd in: (2024-12-01)

Analyzing and Assisting Finger Motions for Spoon Scooping
door: Yuto Tanizaki, et al.
Gepubliceerd in: (2025-02-01)

The Utilization of The Kano Model for Development of Edible Spoon
door: Allwin, et al.
Gepubliceerd in: (2023-01-01)

Spoon, Knife and Fork across Slovenian Dialects
door: Januška Gostenčnik, et al.
Gepubliceerd in: (2022-09-01)

Endoscopic Retrieval of Mis-Swallowed Table Spoon
door: Chun-Sheng Shen, et al.
Gepubliceerd in: (2019-01-01)

The Effects of Bamboo Spoon Raw Material Flexural Properties on Machining Performance
door: Jun Lei, et al.
Gepubliceerd in: (2024-12-01)

Homicidal injury with dessert spoon – A case report
door: Rahul Band, et al.
Gepubliceerd in: (2020-12-01)

Throw Away the Spoon! Making Life Difficult for Students
door: Hardman, David
Gepubliceerd in: (2006)

Plastic Cutlery Alternative: Case Study with Biodegradable Spoons
door: Dani Dordevic, et al.
Gepubliceerd in: (2021-07-01)

About the Drawing N.E. Makarenko «Chumack's Spoon»
door: Anatoliy N. Usachuk, et al.
Gepubliceerd in: (2021-10-01)

An unusual case of penetrating ocular trauma with metallic spoon
door: Bhaduri Gautam, et al.
Gepubliceerd in: (2010-01-01)

Consumption with fork or spoon? Effects on acute food intake, eating rate and palatability
door: D. Bolhuis, et al.
Gepubliceerd in: (2016-06-01)

Relishing the taste of food
door: Spence, C
Gepubliceerd in: (2023)

Hand or spoon? Exploring the neural basis of affective touch in 5-month-old infants
door: L. Pirazzoli, et al.
Gepubliceerd in: (2019-02-01)

Just a Spoonful of Sugar Helps the HSCs Move ’Round
door: David G. Kent
Gepubliceerd in: (2021-04-01)

Mathematical model of spoon cover on hand-arm tremor behavior /
door: Liyana Amanina Mohamed Jais, 1995-, author, et al.
Gepubliceerd in: (2018)

Mathematical model of spoon cover on hand-arm tremor behavior /
door: Liyana Amanina Mohamed Jais, 1995-, author, et al.
Gepubliceerd in: (2018)

Spoon-assisted autologous particulate bone graft harvesting technique
door: Íñigo Aragón Niño, et al.
Gepubliceerd in: (2024-06-01)

Cannabidiolic acid in Hemp Seed Oil Table Spoon and Beyond
door: Ersilia Nigro, et al.
Gepubliceerd in: (2022-04-01)