Penentuan sebatian fenolik dan antioksida madu dari Sabah
Tujuan utama kajian disertasi ini adalah untuk menentukan kandungan sebatian fenolik dan antioksida dalam madu Sabah iaitu dari Kudat, Ranau, lawas, Nabawan, Telupid dan Moyog. Sampel-sampel madu ini dianalisis dengan menggunakan spektrofotometer dan HPLC. Dalam ujian Folin-Ciocalteu didapati bahaw...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Academic Exercise |
| Language: | English |
| Published: |
2010
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://eprints.ums.edu.my/id/eprint/11728/1/ae0000002690.pdf |