Pemprofilan komponen aroma termeruap dalam pangium edule berdasarkan ekstrak dan proses yang berbeza
Kajian ini secara umumnya adalah untuk mengkaji kesan kaedah pemprosesan yang bertainan, keatas kualitl proksimat bijl panglterfennentasi, dlasap, direbus dan dikeringkan sepertI kandungan air, abu, protein, fiber, dan karbohidrat. Dua kumpulan sampel yang dikajl, Jaitu sampel pangl yang telah me...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Research Report |
| Language: | English |
| Published: |
Universiti Malaysia Sabah
2010
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://eprints.ums.edu.my/id/eprint/22683/1/Pemprofilan%20komponen%20aroma%20termeruap%20dalam%20pangium%20edule%20berdasarkan%20ekstrak%20dan%20proses%20yang%20berbeza.pdf |