Pembangunan marshmallow daripada rumpai laut merah, Kappaphycus Alvarezii
Projek penyelidikan ini dijalankan untuk menghasilkan marshmallow daripada rumpai laut merah, Kappaphycus alvarezii, yang mengandungi nilai pemakanan yang tinggi serta sesuai dimakan oleh seluruh lapisan masyarakat. Marshmallow ini dihasilkan daripada gula, serbuk rumpai laut, protein soya, gam guar...
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Academic Exercise |
| Language: | English |
| Published: |
2011
|
| Subjects: | |
| Online Access: | https://eprints.ums.edu.my/id/eprint/6231/1/ae0000001099.pdf |