El problema de la alimentación: un enfoque desde las encuestas de nutrición. Chile 1928-1938
El presente artículo analiza una serie de encuestas de nutrición entre 1928 y 1938, en el contexto de la preocupación por las condiciones de vida de la clase trabajadora. Estas encuestas, junto con el reconocimiento de la importancia de la alimentación en la estructura de gastos de las familias, per...
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| 格式: | 文件 |
| 语言: | English |
| 出版: |
Instituto de Investigaciones Dr. José María Luis Mora
2017-01-01
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| 丛编: | América Latina en la Historia Económica |
| 主题: | |
| 在线阅读: | http://alhe.mora.edu.mx/index.php/ALHE/editor/submission/754 |