Karakteristik Nata De Soya Dari Limbah Cair Tahu dengan Pengaruh Penambahan Ekstrak Jeruk Nipis dan Gula
Banyaknya produksi tahu di Indonesia menyebabkan melimpahnya pula limbah cair tahu. Limbah tersebut jika tidak diolah akan mencemarkan lingkungan sekitar yang nantinya akan menimbulkan dampak yang buruk bagi masyarakat. Salah satu pengolahan limbah cair tahu adalah dengan membuat Nata de Soya. Artik...
Main Authors: | Adeline Novianti Putri, Siti Fatimah |
---|---|
Format: | Article |
Language: | English |
Published: |
Universitas Islam Indonesia
2021-09-01
|
Series: | Indonesian Journal of Chemical Analysis |
Online Access: | https://journal.uii.ac.id/IJCA/article/view/19262 |
Similar Items
-
PENAMBAHAN EKSTRAK JERUK NIPIS DAN KONSENTRASI INOKULUM TERHADAP KARAKTERISTIK NATA DE SOYA DARI LIMBAH CAIR INDUSTRI TAHU KABUPATEN KLATEN
by: Syarifah Aini, et al.
Published: (2019-12-01) -
Pengaruh Penambahan Ekstrak Kulit Nanas dan Gula pada Karakteristik Nata de Soya dari Limbah Cair Tahu
by: Aurelia Urbaninggar, et al.
Published: (2021-09-01) -
Pengaruh Penambahan Ammonium Sulfat Terhadap Kadar Serat dan Ketebalan pada Nata de Soya dari Limbah Cair Tahu
by: Ismawanti Ismawanti, et al.
Published: (2013-01-01) -
Pemanfaatan Limbah Cair Tahu (Whey) Sebagai Bahan Pembuatan Nata
by: Perpustakaan UGM, i-lib
Published: (1997) -
PENGARUH EKSTRAK KECAMBAH KACANG HIJAU SEBAGAI SUMBER NITROGEN PADA PEMANFAATAN LIMBAH TAHU TERHADAP KARAKTERISTIK NATA DE SOYA MENTAH DAN LIMBAHNYA
by: Mutiara Nugraheni
Published: (2012-09-01)